为确保广大师生的饮食安全和身体健康，临淄三中采取多项措施强化食堂管理，切实做到让师生满意，让家长放心。
一是落实领导食堂调研与用餐制度，学校领导走进食堂跟师生共吃一锅菜，及时听取学生反馈意见，了解学生的思想动态。
二是规范管理，确保质量。食堂管理严把“四关”：严把工作人员健康关；严把食品进货关，规范食品原料采购；严把食品烹饪关，保障食堂操作规范；严把餐具卫生关，保持食堂操作间和学生餐厅环境卫生、整洁。
三是建立食品安全台帐，定期排查隐患。学校设置食堂食品采购台账，食堂卫生许可证、员工健康证、卫生管理制度齐全。
四是实施营养配餐制，确保学生吃得健康、营养。学校合理搭配学生午餐，安排专职人员制定营养方案，实行营养配餐，不断提高饭菜质量，最大限度满足学生的用餐要求。(王绍华)
作者单位 山东淄博临淄三中
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