谁持彩练当空舞

2012-11-06 10:06 宋方琦王从来张志国马志毅 2012年11月5日今日文教A8版

董事长张恩勤

在美丽富饶的山东凤城——高密市，两年发生了两大重磅新闻，一条是去年高密惠德农产品有限公司上榜全国供销合作总社农业产业化龙头企业，在全国出了名；另一条重磅新闻是今年高密人莫言获得了诺贝尔文学奖，在全世界闻名。莫言是以文采让世界觉得高密人很了不起，而高密惠德农产品有限公司却是以扎根农村，心系农民，服务社会让高密闻明于全国。

近日，记者驱车到高密市夏庄镇，慕名采访了高密惠德农产品有限公司。刚到公司大门口时，刚好碰到一辆三轮摩托车从大门口驶出，车上坐着夫妻两人，正在乐呵呵说笑着，记者想探个究竟，赶紧下车拦住他们。原来这名妇女名叫张瑞芹，是夏庄镇小靳庄村人，是来给惠德公司送蘑菇的。自2009 年3月投资 8 万元承包了惠德农产品公司的菌菇房后，惠德公司包菌种、包技术、包销售，实行一条龙服务，当年就纯收入 10万元，第二年收入20万元，现在年收入30万，有五名农民为其打工，成为当地名副其实的小老板。张瑞芹激动地对记者说：“没有惠德公司就没有我们的今天，没有张恩勤就没有我们的今天。” 记者进入公司，眼前呈现出一排排整齐有序的厂房，公司环境优美，卫生整洁；进入车间，工人们正身穿工作服紧张有序的忙碌着。这时一位戴眼镜中年男子正在车间认真的检查产品质量，陪同采访的高密市惠荣菌菇专业合作社理事长任福喜介绍说：“那位就是我们公司张恩勤董事长。”张董事长见记者的到来非常热情，把我们请到了他的办公室，进行了深入的交谈。

记者问：“张董事长，您好！请您对目前高密惠德农产品有限公司经营状况做一下说明好吗？”

张恩勤说：“我们高密市惠德农产品有限公司成立于2005年4月，注册资本4000万元。公司位于高密市夏庄镇驻地，主营菌种菌包及金针菇、香菇、木耳生产、销售。到2012年上半年共投资11000万元，公司惠和食用菌产业园一期工程基本建成，其中金针菇工厂化园区占地面积100亩，拥有8条菌包生产线、30个产菇房和2个产菇车间及配套的接种室、养菌室，日产菌包80000袋，金针菇鲜品25吨；林下棚栽多品种示范基地占地200亩，建有标准化冬暖式高温大棚20个，林下拱棚50个，木耳拱棚10个，菌棒生产车间一幢，年产香菇、木耳等多品种食用菌菌包700万袋，香菇、木耳等鲜品2100吨。公司先后被评为“中国食用菌协会示范企业”、“AA”级信用企业、全国食用菌行业“优秀龙头企业”、中华全国供销合作总社农业产业化“重点龙头企业”、省农业产业化“重点龙头企业”、潍坊市“食品安全示范企业”。2010年7月，“惠和”牌金针菇获国家有机产品认证。

公司惠和食用菌产业园二期工程——食、药用菌精深加工项目规划占地120亩，总投资15000万元，计划2012年下半年开工建设。项目建成投产后年可实现产品销售收入10000万元，实现利润2300万元。可辐射带动周边地区发展食用菌基地种植面积2000亩，带动700农户从事食用菌生产，年增加农民收入2000多万元。项目还可安排600多名农村劳动力参与食用菌专业化生产为社会，新增就业人数450人，年增加收入（工资加福利）1000万元。

记者问：“企业发展到今天，您和您的同事肯定付出了心血和汗水，您觉得最大的感受是什么？”

张恩勤说：“企业之所以能发展到今天，主要是得益于各级领导的关心和支持，更主要是在我最困难的时候，高密市农发行的支持和帮助。那是在2008年，面对国际金融危机给企业带来的困难，公司奋力开拓，勇于创新，通过广泛考察论证，并在中国食用菌协会的选定和大力支持下，准备新上“珍稀菇菌包及金针菇工厂化”生产项目。可是上项目得需要资金，并且是大额资金，我当时犯了难，上哪儿去筹集2000万资金呢？正在这时，高密市农发行的信贷员主动营销贷款上门，他们非常相信我公司的前景，尤其了解到我们是扎根农村、支持农民、惠农富农的企业，立即放款2000万，帮助我们解决了燃眉之急。真是雪中送炭啊！”

高密市农业发展银行行长到公司调研生产情况

记者问：“听说您的公司企业文化搞得很好，员工爱厂如家，在这方面您是怎样做的？”

张恩勤说：“我们惠德公司始终注重软实力，努力打造企业品牌，精心提炼“诚信、勤俭、创新、和谐”的企业精神，真正把“诚信为立业根本，勤俭乃经世文章，创新是发展动力，和谐即成功基石”之精神实质贯彻始终，深入到股东、员工心中。宣传弘扬“惠及民众、德被城乡、和谐发展、润泽一方”的企业价值观，积极践行“互惠共赢，厚德兴业”的企业理念，实施“三赢”战略：即通过与客户共赢，筑牢与客户的关系，为项目建设和生产经营凝聚合力；与社会共赢，在社会树立良好企业信誉和形象，取得各级党委、政府、职能部门以及村委、村民的认同和支持；与员工共赢，大力推行“以人为本、关爱员工、忠诚企业、奉献社会”的和谐理念，在企业上下形成共同的价值观、利益观、发展观和团结一致、凝心聚力、共谋发展的良好氛围，不断增强向心力、凝聚力和核心竞争力。只有这样，员工才能爱厂如家。”

记者又问：“张董事长，听说您的产品营养丰富，还能预防多种疾病，您能介绍这方面的情况吗？”

张恩勤说：“可以，我们公司主要产品有五种，一种是“惠和”牌雪白金针菇: “惠和”牌雪白金针菇是惠德农产品有限公司食用菌工厂化产品，2010年7月通过国家有机产品认证。其外观晶莹剔透，口感细嫩滑润，深受青睐。金针菇学名朴菇、毛柄金线菌，因其柄细长、色泽和食性恰似金针菜而得名。美味、营养、保健、增智是其主要特点。多食可利肝脏、益肠胃，增强免疫力。二种是“东浦”香菇： “东浦”香菇是惠和香菇专业合作社香菇示范园试验推广产品，2011年已申报国家有机食品。香菇又名冬菇，民间素有 “山珍”之称。含有多种氨基酸和维生素、多糖、高蛋白、低脂肪，具有增强人体抗病、抗癌能力，防止贫血、流感、骨质疏松和改善神经系统等功效，且肉质肥厚、香味纯正，可谓席上珍品。三种是“惠和园”灵芝：香味纯正“惠和园”灵芝是惠荣菌菇专业合作社林下食用菌示范园试验推广产品。灵芝又称灵芝草，自古就有“人间仙草”之美称。是一种药用价值极高的菌物产品。我国东汉《神农本草经》一书把其列为上药，即有效无毒药物。对提高人体免疫机能、推迟细胞衰老，抗癌、止痛、镇痛、解毒、保肝作用十分明显。四种是“惠和园”黑木耳：“惠和园”黑木耳是惠荣菌菇专业合作社林下食用菌示范园试验推广产品。黑木耳别名木蛾、云耳，因味道犹如鸡肉鲜美而被称为树鸡。富含多糖胶体和磷、铁、钙。具有凝血、止血、补血、活血、治痔、益脾胃、降血脂、降血压、清心安神、化解胆结石、肾结石之功效。是矿山、化工、纺织工人必不可缺的保健食品。五种是“惠和”牌虫草：虫草即冬虫夏草，又名北虫草、蛹虫草，是惠德农产品有限公司食用菌工厂化生产项目扩建拟增加的品种，现正在实验开发。“惠和”牌虫草为冬虫夏草的替代品，专家测验，北虫草在药理功能及临床效果方面与天然虫草相当，某些营养、主要活性成分、药性含量还高于天然虫草。据民间流传“一虫两草，三两黄金”之说，故称其为“黄金草”，是一种名贵稀缺中药材、一味非常有效的免疫增强剂。具有强肝、补肾填精、益肺平喘、美容养颜、抗衰老、抗血栓、抗心律失常、调节血压、抑制癌细胞裂变、扩散，降低甘油三脂、胆固醇和低密度脂蛋白，促进新陈代谢之功效。我们非常注重研究食用菌餐饮文化，用食用菌做出的各种大菜味美价廉，营养丰富，欢迎社会各界前来品尝，指导工作。”

公司的养菌室

记者最后问：“张董事长，我相信公司在您的领导下一定越来越强大，前途一定越来越美好，那么您对企业今后的发展是怎样打算的呢？”

张恩勤说：“近年来，我们高密惠德农产品有限公司不负“中国食用菌协会示范企业”称号，在市委、市政府的正确领导和高度重视下，积极探索产业发展途径，取得明显成效。公司先后被确定为省级和全国供销社农业产业化重点龙头企业，成为单品种全市最大、全国前列生产厂家。

公司董事长张恩铴勤陪同国土资源部领导视察

首先是规划扩展项目，“产业发展园区化”有序推进。

总体思路是致力于食用菌产业集聚发展，以工厂化生产项目和棚栽示范推广为基础，发展高效生态农业和特色设施农业。整个产业园布局为金针菇工厂化园区、林下与棚栽食用菌示范园区、食药用菌精深加工园区、食用菌循环利用园区、多品种工厂化园区，特色农产品批发市场去、研发培训基地区、食用菌餐饮文化、产业一条街及集中居住区等“一园八区”。
再是坚持专业生产，“菌种菌包工厂化”优势突显。

     没有优良的品种和合格的菌包就生产不出优质的食用菌产品。通过几年的实践，公司清醒地认识到：搞好食用菌生产，菌种菌包是关键。对此，坚持高标准、严要求、确保实施专业生产。安排得力人员靠上，分兵把口，各负其责，抓好进料、打包、接种、灭菌、养菌等各环节的管理，完善各项制度，健全质量安全责任制和追究制，专门制定了《金针菇工厂化生产绩效考核、薪酬管理实施办法》，并加强督查考核，严格奖惩兑现。采取走出去学、请进来教、以老带新、岗位练兵等多种方式提高全员技术素质。有关放矢地开展攻关活动，先后进行了灭菌灶真空降温、接种室增压、养菌室新风净化、更换棉塞、加大打孔等多项革新改造。注重采用新技术、新设备，新上的二层4万袋打包养菌车间采用全国最先进的工厂化菌包生产线。虚实并举，灌输“质量就是生命”、“安全重于泰山”、“环境卫生是食用菌企业的生命线”的理念，以质量为核心，以现场为重点，坚持经常性的开展质量安全、环境卫生整治活动。由于措施得力，菌包出成率一直保持在97%以上，达到了多出菇、出好菇的要求。
      三是立足农民增收，“菇菌生产合作化”不断完善。为提高民众的认知水平，增进共识，引领更多的农民参入食用菌生产，企业坚持以农民增收为核心，坚定不移地走“龙头企业+专业合作社+农户”的路子。产菇环节基本都交给合作社组织农民去做，让入股社员自愿承包承担经营，当上产菇房的“小老板”和产菇车间的“大掌柜”。公司重点抓好菌包生产和产品销售。每年为农民增加收入近千万元。
    四是提升声誉形象，“市场营销品牌化”迈出步伐。

为确保产品质量，加速提高企业核心竞争力和市场占有率，公司结合企业文化建设，弘扬“诚信、勤俭、创新、和谐”的企业精神，践行“惠德和润”的企业价值观，大力实施品牌战略。在厂内新建迎宾墙，镌刻镏金大字；修建工厂化园区大门，增设宣传栏；在惠德街路灯杆设置了广告牌；踊跃参加了全市第六届运动会开幕式、特色农产品展销会、全省有机产品展销会、寿光国际蔬菜博览会；多次参加全国性食用菌行业、产业会；积极参与慈善、捐助等社会公益活动。同时，借助中国食用菌协会示范企业和国家有机产品声誉，打出“惠和”、“惠德农产品”品牌，增加“惠和园”、“东浦菇菌”等商标注册，不断改进、优化和细化包装，积极争占以青岛为主的山东市场、半岛县级市批发市场和大型超市市场，开拓郑州、北京等大城市市场，采取直销代销结合、农产品批发市场和连锁超市配送、农产对接、终端销售、网络销售等多种营销措施，进一步扩大了企业的声誉和知名度，主产品在半岛市场约占70%的份额。
五是着力综合开发，“循环利用生态化”取得进展。

为进一步延伸、拉长食用菌产业链条，公司本着“循环发展、有序利用、生态、安全”的原则，坚持院企合作、产学研结合，分别与青岛农业大学、山东农业大学签订了合作协议。专门成立了实验室，充实技术力量，由技术总监负总责，以金针菇菇根和产后菌包循环利用为研发重点，通过菇根焙干、粉碎、提取、菌渣加工制作等多项成功试验，进一步开阔了视野、拓展了思路，如：利用金针菇菇根提取的蛋白、多糖，可作为食品添加剂，加工生产保健、有机食品。菇根下脚料通过加工可做饲料进入畜牧业。菌渣可生产菌肥和无土栽培基质，为蔬菜生产提供有机肥料，作为花肥及有机基质进入花卉产业。这样，就可以使大量的产后菌包和下脚料得到充分利用、变废为宝，从而带动食品、蔬菜、畜牧、花卉等产业发展更加坚定了公司开展横向联合、加强企业合作协作，大力发展循环经济、生态农业、绿色农业的信心和决心。