学包饺子

       今年寒假的一个下午，妈妈对我说：“今天晚上我们吃饺子吧。”说完妈妈便走进厨房。我也到厨房去和妈妈一起包饺子。
    妈妈首先擀面皮，不一会儿，一个圆圆的面皮就出现在我面前。“妈，我也来试试。”妈妈把擀面杖给了我。我也学着妈妈的样子擀面皮，可面皮不是擀厚了就是粘在面板上不下来。这时妈妈对我说：“你呀，真是笨。”“那……那我包饺子。”谁知，包饺子比擀面皮更不容易。我捏住饺子的这边，可那边的馅儿却冒了出来；捏住那边，这边又露馅了。后来，我把面皮放在手里，同时捏两边，两边是不露馅了，可中间的肚皮却破了。我赶紧拿来另一张面皮，把肚子上的破洞补上。这才算是包好了一个饺子。
    我把我包的饺子放在案板上，与妈妈包的比较。呵，妈妈的一个个挺着将军肚，活像打了胜仗的将军；而我的呢，还没上战场就趴下了。妈妈看后，笑得前仰后合，我羞得满脸通红。
    妈妈走过来，抚摸着我的头说：“孩子，天下无难事，只怕有心人。来，我教你。”“放馅要注意掌握量：多了，露馅包不住，少了饺子不饱满。捏饺子要把握手劲，除了要捏结实外，还要让饺子美观、能坐稳。”妈妈告诉我许多包饺子的道理和技巧，我也耐心地学了起来。终于，我包的饺子和妈妈包的饺子一样挺着将军肚，坐在案板上。
    通过包饺子我明白了一个道理：干什么事都有技巧，掌握了技巧，才能把事情干好。
　　         　（作者：湖南省汝城县卢阳镇附城学校二年级 指导老师：郭小萍  付小妞）