山西省吕梁市文水县 王建勇
摘要：随着当前生活水平的逐步提高，人们对畜产品的消费需求稳步增加，畜牧企业有着广阔的发展前景。但是，鉴于行业特点，畜牧企业在成长过程中将会面临较大的竞争风险，企业必需要正视可能遇到的风险并及早防范，才能保持健康稳定发展。
关键词：畜牧业、竞争风险、防范措施、市场
近几年以来，随着强农惠农政策的实施，我国畜牧业生产方式发生积极转变，规模化、标准化、产业化和区域化步伐加快。目前，畜牧业产值已占中国农业总产值的三分之一多，畜牧业发展快的地区，畜牧业收入已占到农民收入的 40%以上，许多地方畜牧业已经成为农村经济的支柱产业， 成为增加农民收入的主要来源，一大批畜牧龙头企业不断涌现，为促进现代畜牧业的发展作出了积极贡献。但畜牧产业规模化发展所带来的问题就是企业在发展过程中肯定会遇到竞争，如何规避防范竞争风险是一个值得探讨的问题。
一、风险分析
1、价格风险。畜产品价格波动频繁，例如近年来猪肉，鸡蛋价格波动就很大，屡次出现过山车行情。高潮年份投资回报率高达 25-30%，而每次低潮都给整个行业带来很大的打击，那些实力不强、风险抵御能力较差的公司和养殖户只好“关、停、并、转”。今后，这种周期波动仍将继续，逐渐趋向相对平稳，畜禽养殖整体进入“微利时代” 。
2、竞争风险。全国畜禽业每年的增长幅度比较小，大约在 2-5%之间，个别地区达到 10%左右。因此，整个行业的激烈竞争在三者中展开：小户散户与规模化公司竞争，规模化公司之间竞争，规模化公司与新进入者竞争。可以预测到，在未来的十年里，全国规模化养猪的产能将增加 30%左右（平均每年3%）。总量达到总产能的 65%左右。这一过程将伴随着行业的洗牌，强者更强，而中小规模的公司将更难生存和发展。
3、疫病风险。畜牧业规模化关键在防疫。事实上，养殖集约化程度越高、厂（场）规模越大，疫病的风险就越高，畜病防治比禽病防治更加困难。高危疫病和可能新出现的疫病永远是畜牧业的最大威胁。即使自家的禽畜没有受到感染，外围的影响也不可避免。
二、防范措施
当前，畜牧业发展的总体势头良好，但也存在一些亟待解决的问题：一是投入不足，畜禽良种繁育等基础设施总体薄弱。近两年，奶牛等主要畜禽良种不能满足畜牧业快速发展的需要；二是畜产品安全问题突出。畜牧业饲养方式落后，违法使用饲料添加剂和兽药的现象还时有发生，畜产品质量难以控制；三是畜产品流通的“绿色通道”还没有完全建立；四是动物疫病防治问题仍然存在，在一定程度上影响了畜牧业持续健康发展。
为尽快把畜牧业发展成为一个大产业，转化粮食和其他副产品，带动种植业和相关产业发展，实现农产品多次增值，吸纳农业富余劳动力，增加农民就业机会，促进农民增收，应进一步采取以下对策措施：
1、加大扶持力度, 充分发挥畜牧业在农业和农村经济中的作用。增加畜牧业基础设施建设的投入，增强畜禽良种繁育、疫病防治和技术推广体系的服务功能，出台更直接、更有效、更有力的政策，加快我国畜禽良种的繁育推广，提高畜牧业生产水平和畜产品质量，促进粮食生产与畜牧业的同步发展。
2、抓好企业内部动物疫病防治体系建设，强化动物疫病防治工作。针对大型畜禽养殖龙头企业，必需要加强重大动物疫病防治工作的力度，建立适合企业自身特点的动物疫病防治体系建设，建立健全物疫病防治长效机制，坚决避免发生大面积畜禽死亡的毁灭性损失。
3、采取有效措施，积极推动现代化畜禽养殖方式的转变。要坚持以发展适度规模经营为主的生产方式，加快畜牧业规模化、专业化建设步伐。要根据国家有关政策和农业结构调整的需要，大力发展公司加农户的经营模式，多渠道筹集资金用于养殖小区和养殖场粪污处理设施的建设。
4、加快畜牧业科技进步，继续推进畜牧业结构调整。要适应市场需要，大力优化畜禽品种结构，加速畜禽品种改良，提高畜产品品质和市场竞争力。在继续稳定发展生猪和肉鸡等行业的同时，继续加快奶业、水禽和草食家畜的发展。充分发挥我国地方畜禽品种资源丰富的优势，加大开发利用的力度，培育新品种、新品系，满足市场对优质畜产品的需求。
总之，作为畜禽养殖企业要想做大做强，必需要规范管理，科学经营，做好各项风险防范工作。畜禽养殖企业要顺应社会发展趋势，利用标准化、规模化养殖场突破行业养殖发展瓶颈，整合价值链，合理分配资源，为社会提供健康、安全的食品，借以发展自身，真正为社会提供最好的服务。
参考文献：
1. 张存根著 《畜牧业经济与发展:2000-2005》北京:中国农业出版社,2006.11
2.科学技术部农村与社会发展司编 《畜牧业发展战略与科技对策》 北京:中国农业 出版社,2005.10
3.乔娟, 潘春玲主编 《畜牧业经济管理学》第 2 版北京:中国农业大学出版社,2010
4. 李伟前, 孙志强编著 《畜牧业创新经营模式》北京:中国社会出版社,2006.9
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