湖北老河口市洪山嘴中学七(5)班 左聂丽

家乡的美食让我们怀念,总有一种让人割舍不断的情怀,最让我怀念的还是家乡的热干面。

热干面是我们湖北的风味小吃,在任何一家面馆里都能见到。

上了街,大街小巷到处都是面的香味。早晨赶着上班的人,起得晚了,就到面馆吃一碗热干面;逛街的人们吃一碗热干面后再去逛街精神十足;老人晨练后坐下来细细地嚼着热干面那又是一种滋味!

热干面不仅吃起来香,看上去还好看。金黄色的面条上点缀着绿油油的葱花、红通通的辣椒酱和喷香的孔明菜丁,让人看了就垂涎三尺。

这么香的热干面做法也不难:先把带碱的圆面放进锅里,煮成九成熟。然后摊在面板上,用植物油搅拌,待用。客人来时,把面放进一个竹漏勺里,在开水里烫一下,捞起来,范进碗里。接着加入特制的芝麻酱、葱花、酱油、醋,还有辣椒酱和孔明菜丁,一碗色味香俱全的正宗湖北热干面就做成了。我们在吃热干面时喜欢喝一碗鸡蛋米酒。吃完后,嘴里溢满了芝麻酱和米酒的香味,令人回味无穷。客人们还可以根据自己的口味加入香菜,海带丝等配料。我在转学到外地时,每次暑假回来,第一件事就是吃碗热干面解馋。

我吃热干面的时候,喜欢挑一大块子,然后“嘘“地一下子吸进嘴里,因为我觉得那样吃特别爽。吃一口热干面,喝一口香味的米酒,那真是妙不可言呀。有时,我使劲吸了一口面,结果弄得满嘴都是芝麻酱,看上去像个”小老头儿”,有趣极了。

俗话说得好“百闻不如一见”,如果你有机会来湖北,一定要亲口尝一尝我们家乡的热干面,保证让你回味无穷。

(简评:本文叙事质朴无华,充满着浓郁的地方特色。极平常不过的热干面,在作者笔下却变得是那样的不平常,习作者对乡土美食文化的宣传,可以说是地地道道,出神入化,令读者不禁想来亲口尝一尝湖北的风味小吃。)              指导老师:朱光明)