吴健个人简历
本人出生于1964年1月15日，1986年7月毕业于华东理工大学生物化学工程系生物化学专业，现任上海同济生物制品有限公司 总工程师；主要从事食品、保健
食品、生物技术的研究与开发工作；
主要经历
1982年9月至1986年7月：华东理工大学 生物化学工程
系生物化学专业。
1986年9月至1997年7月：青岛啤酒集团黄石有限公司
工程师
1991年8月至1997年4月 湖北黄石生物化工厂
技术副厂长
1997年5月至2000年2月：新加坡彬初食品有限公司
生产技术助理
2000年3月至2003年2月 武汉东湖生物技术发展有限公司
研究员
2003年3月至2005年2月：上海金思嘉保健食品有限公司
技术部主管
2005年3月至今： 上海同济生物制品有限公司
总工程师
主要业绩有：
专利成果：1.一种半纤维素酶及其在制备壳寡糖中的应用。专利号01114352.5
2.一种银杏叶纯化冻干粉制备工艺。专利号200710039262.9
获奖情况：
一种银杏叶纯化冻干粉制备工艺。
荣获2007年第九届“国家技术发明奖”一等奖，
荣获2007年第九届“国家科技创新奖”二等奖，
荣获2009年“百名优秀发明家”荣誉证书
附专利摘要：
一种半纤维素酶及其在制备壳寡糖中的应用。专利号01114352.5
本发明是关于一种半纤维素酶及其在制备壳寡糖中的应用，该半纤维素酶是短小芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓ Ｐｕｍｉｌｕｓ）半纤酶Ａ１号ＣＣＴＣＣ Ｍ２０１０２３的发酵产物；本发明壳寡糖的制备方法包括对壳聚糖酶解、酶解液的离心过滤、絮凝澄清、真空浓缩、过滤去杂质、脱色、脱味、超滤分级、干燥，其特征在于对壳聚糖酶解使用前述的半纤维素酶。本发明的贡献在于提供了高效产酶菌株，且酶的活性大大提高，达３００ｕ／ｍｌ；酶解工艺效率高，仅需８－１０小时；产物中有效组份含量高，壳３－１０糖在７０％以上。
一种银杏叶纯化冻干粉制备工艺。专利号200710039262.9
本发明涉及一种银杏叶纯化冻干粉制备工艺，其特征在于，利用超临界ＣＯ２萃取技术取代传统的酒精提取，能够有效去除银杏叶中的有害成分银杏酸；采用在３５℃至４０℃低温萃取比在６５℃至７５℃高温萃取更容易保存银杏叶中生物活性成分的特性，使产品具备更强的功效；采用－４０℃温度的真空冷冻干燥工艺取代传统的１５０℃进风温度的喷雾干燥工艺，使产品在干燥过程中的生物活性损失接近于零；生物膜法及色谱法分离纯化工艺使产品的纯度比传统产品有较大幅度的提高，使有效成分银杏黄酮和内酯的含量大于５０％，进一步降低有害成分，使银杏酸的含量小于５ｐｐｍ。
